5月18日,周口市市场监督管理局领导莅临我校对学生餐厅进行专项检查。党总支书记王红卫以及餐厅管理负责人陪同检查。
检查组对我校餐厅的环境卫生、操作区间的分隔,食品原材料的储备、厨具调试、餐饮用具的消毒、从业人员的健康证及学生餐厅食品卫生安全相关规章制度建档等情况进行了询问和检查,并进入食堂的后堂操作间、主副食库房、冷库等场所对米、面、油及调味品的生产日期、保质期、相关索证索票及采购台帐等情况进行认真查看。
检查中,检查组成员指出,由于疫情防控等原因,学生餐厅疫情防控更应该加强。因此,学校每天要对食堂内外部的环境卫生要进行全面的清洁,对餐饮用具要进行彻底的消毒,对采购的食品原材料要妥善储存,要建立健全食品原材料的索证索票和采购台帐。此外,学校还要对食堂员工的健康状况要进行摸排,严格做好每日晨午晚检工作,加强员工的食品卫生安全知识宣传与培训,进一步提升员工的食品卫生安全意识。
王红卫书记对市场监督管理局到我校进行专项检查表示欢迎,同时表示在特殊时期里将进一步加大监管力度,强化食品卫生安全意识,确保食品卫生安全,保障师生的身体健康和生命安全。